L'huile d'olive réduit le risque d'accident vasculaire cérébral



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Moins de coups grâce à une saine consommation d'huile d'olive

Le risque d'accident vasculaire cérébral est considérablement réduit par la consommation régulière d'huile d'olive. Telle est la conclusion à laquelle sont parvenus des chercheurs français de l'Université de Bordeaux dans le cadre d'une étude approfondie avec plus de 7 600 participants. L'huile d'olive est un «moyen simple et bon marché» de prévenir les accidents vasculaires cérébraux, rapportent la directrice de l'étude Cécilia Samieri et ses collègues dans le numéro actuel de la revue spécialisée «Neurology».

L'huile d'olive aurait un large éventail de propriétés positives pour la santé, mais pour la première fois, un effet anti-AVC a également été prouvé, selon les scientifiques français. Le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit de plus de 40% chez les personnes qui consomment fréquemment de l'huile d'olive, selon la dernière étude française à long terme. De cette manière, des chercheurs de l'Université de Bordeaux rapportent que l'huile d'olive est un moyen efficace et peu coûteux de prévenir les accidents vasculaires cérébraux.

Risque d'AVC et consommation d'huile d'olive examinés La relation entre la consommation d'huile d'olive et le risque d'AVC a été examinée de plusieurs manières dans la présente étude française. Par exemple, 7625 personnes de Bordeaux, Dijon et Montpellier de plus de 65 ans ont été interrogées sur leur consommation d'huile d'olive et le risque d'AVC des sujets a ensuite été contrôlé sur une période allant jusqu'à six ans. Les sujets du test doivent initialement attribuer leur consommation d'huile d'olive à l'une des trois catégories différentes. 37% des participants à l'étude ont décrit leur propre consommation d'huile d'olive comme étant forte, 40% comme moyenne et 23% ont déclaré ne pas utiliser d'huile d'olive. Pour vérifier les évaluations subjectives, les scientifiques français ont également effectué un test sanguin sur 1 245 participants à l'étude. Cela a permis aux chercheurs de tirer des conclusions sur la consommation d'huile d'olive des sujets en fonction du taux d'acide oléique dans leur sang. Cela a permis de comparer les données personnelles des participants à l'étude avec les mesures des valeurs sanguines.

La consommation d'huile d'olive réduit le risque d'accident vasculaire cérébral Le résultat de l'étude actuelle est aussi clair qu'étonnant: les personnes qui consomment de l'huile d'olive de manière intensive - pas seulement pour cuisiner, mais aussi comme vinaigrette ou directement avec du pain - ont un risque d'accident vasculaire cérébral de 41% inférieur. que ceux qui n'utilisent pas du tout d'huile d'olive. Cette relation a également été confirmée lorsque d'autres facteurs de risque typiques d'AVC tels que les habitudes alimentaires, le manque d'exercice ou le surpoids ont été inclus, rapportent les chercheurs de l'Université de Bordeaux. En outre, le lien avait été démontré encore plus clairement dans les examens des valeurs sanguines, car ici les sujets avec les valeurs d'acide oléique les plus élevées avaient un risque d'accident vasculaire cérébral 73 pour cent inférieur à celui des participants à l'étude avec les valeurs d'acide oléique les plus faibles. Un total de 148 des 7625 personnes interrogées ont subi un accident vasculaire cérébral au cours de l'étude (115 accidents vasculaires cérébraux ischémiques, 28 accidents vasculaires cérébraux hémorragiques, 5 sans cause connue), bien qu'aucun des sujets testés n'ait dû lutter avec de tels problèmes avant le début de l'étude.

L'huile d'olive comme recommandation nutritionnelle pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux Si la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral est clairement due à la consommation d'huile d'olive ou si d'autres facteurs ont pu jouer un rôle ne peut être déterminé que dans une mesure limitée à partir des résultats actuels. Par exemple, il serait concevable que ce ne soit pas l'huile d'olive qui ait un effet anti-AVC, mais d'autres plats qui ne soient rendus plus savoureux que par l'huile d'olive, de sorte que la consommation d'huile d'olive augmente également, a commenté le médecin américain Nikolaos Scarmeas de l'Université de Columbia sur l'article actuel. dans le magazine spécialisé "Neurology". Par conséquent, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer le résultat actuel avant qu'une recommandation nutritionnelle claire puisse être faite. Pour Cécilia Samieri de l'Université de Bordeaux, en revanche, il est clair que «l'huile d'olive (est) un complément utile à d'autres aliments et peut indirectement augmenter les bienfaits de repas sains» tout en améliorant le goût. Les scientifiques français estiment qu'il existe un "lien étroit entre une consommation élevée d'huile d'olive et un faible risque d'AVC", de sorte que l'huile d'olive devrait être incluse dans les recommandations diététiques pour la prévention des AVC. (fp)

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Image: marguerites / pixelio.de

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Commentaires:

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