Les enfants préfèrent les légumes en purée



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Les enfants préfèrent les légumes en purée dans leur nourriture préférée

Beaucoup d'enfants n'aiment pas les légumes. Ce fait est principalement dû à la socialisation du goût par les parents. Avec les légumes en purée, les choses sont très différentes, comme l'a montré une récente étude américaine.

Les enfants reçoivent beaucoup trop peu de fruits ou de légumes frais à manger. Au lieu de cela, la plupart des petits préfèrent manger des plats cuisinés tels que des frites, des pizzas ou des pépites. Mais avec quelques petites astuces, les enfants peuvent être déjoués, comme l'a révélé une étude nutritionnelle des États-Unis. Si les légumes sont préalablement écrasés et ajoutés à des plats populaires tels que les pâtes, les plus jeunes aiment manger et beaucoup de choses saines de Dame Nature.

Les légumes en purée dans la nourriture préférée des enfants vous incitent à adopter une alimentation saine. Par exemple, les parents qui donnent aux enfants des plats de pâtes avec de la bouillie de légumes peuvent encourager les enfants d'âge préscolaire à manger plus sainement et plus calorique. Selon une étude, les plus petits mangeaient même deux fois plus de légumes qu'avant et consommaient beaucoup moins de calories pendant la journée.

Un total de 39 enfants d'âge préscolaire (entre trois et six ans) ont participé à l'étude américaine. Pendant une semaine, les enfants ont reçu des légumes en purée tels que du chou-fleur, du brocoli, des tomates, de la citrouille et des courgettes dans leurs plats préférés. Les petits sujets de test pouvaient manger autant qu'ils voulaient à leur guise. La plupart des enfants ont mangé autant qu'avant et ont dit qu'ils l'appréciaient beaucoup, même si elle contenait beaucoup plus de légumes. Les recettes de légumes contenaient 15 à 25 pour cent de calories en moins que les aliments servis aux enfants sous une forme similaire auparavant.

«On sait que les légumes et les fruits hachés sont mieux mangés que les morceaux entiers», explique le Dr. Monika Niehaus de l'Association professionnelle des pédiatres (BVKJ) a expliqué. Mais maintenant, les parents ont une toute nouvelle méthode pour nourrir les enfants plus sainement. L'étude américaine a montré que les repas avec la purée de légumes contenaient entre 15 et 25 pour cent de calories en moins.

Laisser les enfants goûter plus souvent
Si vous voulez faire découvrir à vos enfants de nouvelles saveurs saines, vous devriez les essayer encore et encore. Si cela ne fonctionne pas la première fois, les parents peuvent réessayer plus tard. «En aucun cas, les enfants ne doivent être obligés de manger les plats qu'ils mangent quand ils ne le veulent pas», a averti Gritli Bertram, une assistante sociale de Hanovre. Cela conduit à un effet inverse, les enfants rejettent alors la nourriture encore plus qu'avant. Il vaudrait mieux alors proposer des alternatives. Les enfants ne demandent pas toujours de pizza. «Parfois, les enfants préfèrent manger une banane qu'une pomme».

De petits trucs et, surtout, beaucoup de patience sont nécessaires pour habituer les enfants à une alimentation saine, dit Niehaus. Les enfants sont très curieux et cela peut également être inclus dans l'éducation nutritionnelle. «Cuisiner et préparer ensemble suscite également l'intérêt de manger», ajoute Bertram. La nourriture préparée avec les parents est bien meilleure par la suite. (sb)

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Image: Rolf van Melis / pixelio.de

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Vidéo: #7 REPAS BEBE. RECETTE FACILE, RAPIDEPURÉE DE LÉGUMES


Commentaires:

  1. Avner

    Un site aussi cool.

  2. Shakazragore

    Je suis désolé, mais rien n'est autorisé à être fait.

  3. Torhte

    Cette phrase doit être délibérément

  4. Tarr

    généralement intéressant, bien sûr.



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