Salami avec plus de vitamine C qu'une pomme



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La saucisse contient également de la vitamine C: la saucisse est loin d'être meilleure qu'une pomme
16.11.2013

Un salami est-il malsain? Les chercheurs ont montré que le salami contient plus de vitamine C que la pomme. La raison: avec la vitamine artificielle, la saucisse doit être conservée. Mais est-ce pourquoi le salami est plus sain qu'une pomme? Pas du tout, car selon les experts en nutrition, une pomme a tout simplement beaucoup plus à offrir.

La bonne nourriture ne doit pas seulement plaire au palais. Le corps tire son énergie de la nutrition et couvre également les besoins quotidiens en nutriments importants. Les légumes, les grains entiers, les fruits sont des aliments connus pour contenir des vitamines, des fibres et des minéraux que le corps ne peut produire que dans une mesure limitée. Ces produits jouent un rôle important dans la nutrition et doivent être administrés au corps régulièrement et de manière équilibrée. Cependant, tous les nutriments ne peuvent pas être fournis au corps en quantité suffisante via ces aliments.

Les vitamines sont également contenues dans les saucisses et les produits carnés. En particulier, la vitamine C, qui est principalement utilisée dans la transformation de la viande comme agent de conservation, afin que les produits puissent être dégustés plus longtemps et pour éviter la décoloration, peut être trouvée dans les saucisses. Cela se fait en ajoutant de l'acide ascorbique. En moyenne, 30 à 100 milligrammes sont utilisés pour 100 grammes. En raison de l'ajout, les saucisses contiennent parfois une teneur en vitamines plus élevée que les fruits ou les légumes. Les vitamines liposolubles, telles que les vitamines E et A, ainsi qu'un certain nombre de vitamines hydrosolubles: B1, B2, B6 et l'acide folique provitamine sont contenus dans les saucisses et la viande. Une pomme contient en moyenne 12 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes. Cela ne signifie pas, comme de nombreux autres médias le rapportent actuellement, que la saucisse pourrait servir de fournisseur de remplacement pour les nutriments essentiels. En plus des vitamines saines, les fruits et légumes contiennent également beaucoup de fibres et de substances végétales secondaires (phytamines), qui sont bonnes pour la digestion et renforcent le système immunitaire.

En consommant de la viande et des saucisses, le corps absorbe également les graisses animales (acides gras saturés) qui sont stockées dans le corps et peuvent conduire à l'obésité si elles sont consommées de manière excessive. Le risque de complications telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et certains cancers augmente également, et on peut généralement dire qu'une alimentation équilibrée doit être observée. Chacun doit décider par lui-même si la consommation de viande et de saucisses est un must absolu. Un régime sans viande exige certainement que vous ayez à faire plus avec d'autres aliments.

Une alimentation plus végétale n'est pas seulement plus saine, mais la culture de fruits et légumes permet également d'économiser de l'eau, de l'énergie et de la viande par rapport à la production de viande, ce qui est bon pour le climat. (en)

Image: Pascua Theus / pixelio.de

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Vidéo: Les nouveaux poisons de notre quotidien - Enquête de santé le documentaire


Commentaires:

  1. Larcwide

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  3. Ceneward

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